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己的土豆如何如何漂亮。一位女士买走了它,土豆心想终于有人看上自己了,很高兴。可它马上听到买它的那位女士说:“土豆再漂亮,也就是个马铃薯!”土豆听了这话,很郁闷。它委屈地大声叫喊到!l你们既然需要我,又为何鄙视我。可是没有人听到土豆的呐喊声。

    伏小卓讲的这个小故事,引得下面一片笑声,把大家的情绪一下子提升起来。他清了一下嗓子,接着说:“土豆虽然看着不起眼,但它为人类的生存做出了巨大的贡献。

    土豆被人们认识并成为餐桌上的美味,经历了一个曲折的过程。”伏小卓看着那位老华侨,说:“大约公元前200年,秘鲁印加古国的印地安人最早开始种植土豆,他们给它取名“papa”西班牙殖民者在1537年首先在安第斯山脉的村庄里“发现,了土豆,并把它带回欧洲,之后于1565年土豆被传到了英国爱尔兰。1621年土豆又传到北美洲,然而在当时没有一起人们的兴趣。后来美国外交家本杰明富兰克林在法国发现了土豆,他就把它带到美国,土豆在美国逐渐流行了起来。在欧洲,人们极度钟爱土豆,给它起了很多好听、亲切的昵称:比如法国人称它为“地下苹果,:德国人称它为“地犁,:俄罗斯人称它为“第二面包”这些您比我知道的更多,体会得也更深。”伏小卓顿了一下,又接着说:“在咱们国内,土豆的学名叫土豆,另外它也有很多别名,如:洋芋、山药蛋、洋番芋等。土豆是一种很好的食品,营养丰富,药用价值高。首先它含有丰富的微量元素柙和镁,柙和镁的含量比精白米和精白面粉高:其次它是一种碱性食品,人吃了之后有利于维持人〖体〗内的酸碱平衡:另外,土豆的蛋白质质量高,并含有丰富的赖氨酸,只要吃够量,可以获得人体所需要的各种氨基酸。不起眼的土豆还含有维生素c,膳食纤维素,土豆所含的纤维质地柔软,不刺激胃肠道,任何人都可以吃。

    总之,土豆真的是一种非车好的食品。怎么样?老人家,我的解释还满意吗?”

    “伏小卓主任,我清伏小卓了,很满意。谢谢!”老人笑着点着头说。他的话刚说完,坐在后排靠墙角的一位年轻患者突然举手,大声说:“伏小卓主任,我是从东北农村来的,在我们那疙瘩,也常吃土豆。还爱喝玉米粥,你说那东西有什么营养价值?”

    东北人爱喝玉米粥,这是大家都知道的,其实很多地方都爱喝玉米粥。可究竟这玉米粥的营养价值怎么样,还真没听人详细解释过。伏小卓听了小伙子的问题后,觉得很有必要讲一讲玉米粥。于是便说:“玉米粥是一种非常好的食品,别看它便宜,但营养价值很高。

    它除了有前面咱们讲的玉米的营养价值外,还有健胃、健脑和美容的作用。大家平时应该多吃点玉米,它对身体很有好处。”

    伏小卓对主食的讲解,听得大家如痴如醉,获益匪浅。他考虑到病房里的患者来自四面八方,不同地区的人们对主食有不同偏爱,就又讲了其它几种常食的主食营养特性和药用价值。

    伏小卓讲完主食之后,为了便于大家理解和记忆,他想再讲一讲与主食关系最密切的蔬菜。这也是病人及家属经常问到的问题,平时只能是蜻蜓点水般的点到为止,没有做过详细的讲解,今天正好趁这个机会讲一讲。他说:“刚才我给大家简单地讲解了一下丹种常吃的主食。可是,咱们平时吃饭,光吃粮食不行啊,还得吃蔬菜。下面我想给大家讲一讲咱们常吃的几种蔬菜的营养和药用价值。大家看怎么样?”

    “好!伏小卓主任,再讲讲蔬菜。蔬菜是天天吃,顿顿吃,可是蔬菜里不是农药超标,就是化肥过量,每次拿起筷子心里直犯嘀咕,心有余悸。犯嘀咕,害怕,菜也得吃呀。伏小卓主任,你说蔬菜里的农药和化肥到底对人体有多大的危害?你给大家讲讲。”坐在侧排的一位看似文绉绉的患者家属说。

    伏小卓觉得这个病人家属说的确实是个问题,现在有些蔬菜的农药残留量是超标了。可他不能一开始就讲这个问题,一是偏离了主题,二是这个话题有些沉重。于是,他想先讲点轻松的,活跃一下气氛。

    他看着大家,说:“咱们每个人每天都离不开蔬菜,可以说对蔬菜非常熟悉了。可是具体到每一种蔬菜的营养价值,恐怕大家就不一定都很清伏小卓了。有必要与大家共同讨论一下。在我讲的过程中,大家有什么问题、不清伏小卓的地方或有什么疑惑都可以打断我的话,随时提出来。”

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