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孙灿烂继续埋头抄写，边写边道。
此时杨延保也在一边挥毫书写，这多抄写的几份是要给各家送去了。
几家的螃蟹马上就好了，在送去的时候可得将这些禁忌一起送去，另外还有孙灿烂新想到的几个不能食用的部位，也得一一标注出来。
今晚孙灿烂注定没法陪着大家吃螃蟹，那么就得将这些都写清楚，以免大家吃了不该吃的东西。
等到厨房来报给各家的螃蟹可以出锅，孙灿烂和杨延保这边也已经全部抄写完毕。
随即热气腾腾的蒸笼带着孙灿烂和杨延保刚刚书就的食用注意事项一起送往各家。
当各家收到酒馆送来的刚刚煮好的螃蟹、调好的姜末醋汁，以及带着孙灿烂关怀的注意事项，无不为孙灿烂的细心感到无比的贴心。
随着夜色临近酒馆慢慢热闹起来，此时拿去印刷的注意事项还没回来，孙灿烂让段子轩找个口齿伶俐的小二来账房间。
孙灿烂先对小二进行了一番强化，然后该上墙的公示先上墙，由着小二高声向食客宣读食蟹的各项禁忌和注意事项。
孙灿烂则在杨延保和段子轩的护送下，出了账房间穿过人群前往厨房，螃蟹能否顺利上市并卖得好价钱，今晚非同小可。
灶间热气腾腾，一只只螃蟹已经按要求上了蒸笼，孙灿烂再次仔细地检查了一遍，突然轻轻地笑了笑，然后对段子轩说道：“段大哥，麻烦你让人切些姜丝放在螃蟹上面，再在上面洒些洗净的鲜菊花。”
等到一切准备就绪蒸笼上锅开始起火，小二就开始接二连三地给厨房送来了一份份点菜单，根据点菜单上标注的各桌螃蟹数量和食客人数，孙灿烂对着段子轩耳语几句。
段子轩点了点头，拿着点菜单亲自去了前堂，很快段子轩响亮的声音从前堂传入厨房：“各位，各位请大家安静一下，今日是本店第一次引进山花农庄的新产品－－螃蟹，承蒙大家光临，段某十分感激。
大家应该都已经看过本店出的公示，由于螃蟹性寒，不宜多食，再加上今日到本店的螃蟹数量有限。
因此为了避免各位客官吃多了伤及身子，也为了保证今日所有的客官都可以品尝到螃蟹的美味，所以今日的螃蟹只能限量供应，每位食客最多只能点上两只。
请各位客官多多谅解！
为表示本店的歉意，今日本店每桌免费赠送一壶山花农庄出品的百花酿，请大家品尝！
另外有几桌点的菜肴与螃蟹有些相冲，容易引起腹痛腹泄，为了各位客官的身子骨，麻烦各位更改一二。”
虽说段子轩在听了食蟹的诸多禁忌后，打算晚上只供应螃蟹，孙灿烂却没有同意，哪能只是供应螃蟹停了其他菜肴，若是那样的话，一人两只螃蟹哪里够人家填肚的？
虽然段子轩此时才出这样的告示，让特地前来尝鲜的食客心里有些不爽，不过一来是段子轩亲自出面向大家赔罪，二来酒馆又给每桌免费送上美酒，除了少数几个略作抗议以后，前堂还算平静，这让一直提着心的孙灿烂总算松了口气。
刚才孙灿烂粗粗看了一下小二送进来的点菜单，发现了不少问题，也许这些食客的心思都被螃蟹勾了去，没有仔细听小二宣读酒馆的公示，所以大多的点菜单都或多或少存在一些问题，而店堂的小二对这些禁忌也不完全了解，没能及时纠正。
当孙灿烂尽责问题以后，只能临时起意，向段子轩授意，提出了以人头供应螃蟹的主意。
为防止食客起哄，段子轩亲自前往解释是最佳的人选，而每桌赠送一壶百花酿，对孙灿烂和段子轩来说都不算什么，毕竟孙灿烂那农庄里百花酿有的是。
百花酿配螃蟹可以算是绝配，只是这百花酿原本就是孙灿烂为了配合螃蟹上市准备的，在此之前为了营销的需要，对外供应的并不是很多，这多少也能勾起食客们的好奇心。
今日最重要的是要打出螃蟹的名头，就算只能略有营利也算是胜利，这也是段子轩十分赞同的事，他那冰窖里还有百来只螃蟹，他图的是以后的生意。
由于今年是第一年试养，孙灿烂心里也是没底，所以只给了王二呆差多五亩地的蟹苗，在王二呆的精心伺弄下，几乎全部成活。
段子轩得知消息后恨不得将这些蟹全部包圆，他可是比任何人都要清楚孙灿烂的奇特之处，所以也是孙灿烂那个农庄所有出品的最有力拥趸者。RS