第二百零二章 猪肉脯零嘴 (1/2)

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    经过除夕夜的惊吓，鱼儿在府中更是犹如现代那大熊猫一般，享受着国宝级的待遇，但凡出行移动，但凡吃饭喝水，身旁总是要跟着那么三四位丫鬟。除夕夜的戏自然就随着鱼儿这番折腾而停下了，原先初一日也是有看戏的老规矩的，也因着鱼儿而停下，老祖宗定下了初三日上京郊寺庙上香为鱼儿腹中孩子祈福一事。

    初一初二，府中人来人往，只有鱼儿这个院子最为清净，五人吵闹，鱼儿也是知道自己除夕夜凶险万分，这两日也是安顺了很多，吃东西的时候也很小心。只是，这位着让鱼儿安全，这吃食方面皆是些好嚼碎的东西，让鱼儿吃的十分的五味，这会子要是有那烤羊肉串，水煮鱼，水煮肉片，麻辣鱼等吃上就好了，鱼儿现在特别馋那些有味道的。

    “姐姐，你唉声叹气做什么”雨儿做在鱼儿身旁，此时，鱼儿正躺在院子当中晒太阳，今日无风，太阳又好，这肚子里的娃娃也是喜欢晒太阳的。在太阳底下晒着，肚子里的娃娃也是微微动着。“这两日尽吃些稀软的东西，嘴里淡的很”鱼儿躺在贵妃榻上，有些无聊。“世子妃，再忍忍吧，再过得四月，世子妃可是解脱了”万福在鱼儿脚上搭上薄被。

    “雨儿，想不想吃新鲜的零嘴”鱼儿转过脸，诱惑着雨儿。“零嘴，什么零嘴”雨儿果然也是个爱吃的。“世子妃，这零嘴待得你生下小世子后再做也不迟”万福淳淳劝导。“没事，这零嘴做了出来你就知道，不碍事的”鱼儿摆了摆手。“这个零嘴啊，是我刚琢磨出来的，是用着猪肉作为主料，加了各色调料才能做成，味道嘛，当真是好的很”鱼儿无限的怀念前世里一切的吃食。

    “可是，姐姐，你现在这身子，这东西可吃得”雨儿有些担心，“没事，这零嘴里头主要就是猪肉，这肉食怎会吃不得，你扶了我起身，万福，你去取了笔墨来，我将着法子写下，这味道要是好了，拿这法子去给阿布，让他在酱菜铺子里作了售卖”鱼儿在雨儿的搀扶下起身，待得万福取过笔墨，将着这做法一一写完，末了，又有些不放心，让着雨儿去叫了何氏过来。何氏这两日都在屋里给着未来的小外孙做些衣物。

    “娘，我说与你听，你将做法都记下，首先，这主料就是猪肉，将猪肉剁成肉馅儿，要剁得细小细腻。”说完后稍歇了歇，喝上口汤继续说着，“这调料便要用上白糖，酱油，老米酒，盐，芝麻，蜂蜜”这些个调料院里小厨房都是备得的。

    “将剁好的肉馅加上酱油，白糖，盐，老米酒进行调味，最好呢，还用着那熬制得浓浓的鸡汤煨进去一点点，然后加上清水，进行搅拌，最后，再加上芝麻进行搅拌，然后将着搅拌好的肉馅上头覆盖上油纸，用擀面杖擀平”说到这里，鱼儿让着何氏扶了自己起来，“这擀啊，要越薄越好”

    到得这里，鱼儿却是有些愁住了，这前世，这猪肉脯多是放在烤箱里烤制而成的，这个年代肯定是没有烤箱的，那这该如何烤制，不如就在锅里慢慢用着炭火烤着。“擀好后，将着摊好的肉饼放在热油锅里，灶膛里要注意，只用着炭火，不能用那明火，将肉饼在锅里慢慢烤制，一面刷上些蜂蜜，烤制片刻，另一面也要刷上蜂蜜，直至两面烤干，并且呈金黄色，这也就差不多了”

    想着金黄的猪肉脯，咸中带着甜，带着香，鱼儿都是要留口水了，这有了身子，整日无事，要有这耐嚼的东西解解馋，这日子更逍遥了，“对了，那肉馅中也可加入些辣椒粉，这猪肉脯就做成两种味道的，辣与不辣的分开来”鱼儿在院里稍散了散步，这就回到房中，补觉去了。这余下的事情，就自然交给何氏去做。

    “万福，你那鸡汤炖好了没”何氏的肉馅儿早就剁好，就为着等万福的鸡汤，一直在厨房待着，“夫人，就快好了”万福揭开炖罐，鸡汤炖了都有一个时辰了，一揭开盖子，里头浓浓的鸡汤香味就溢了出来。“夫人，鸡汤好了”万福端着小碗鸡汤过来。“这鸡汤不错，好香，万福，你端一碗给世子妃送去”何氏接过鸡汤，倒进肉馅儿里头。

    “万福，我娘一个人在厨房里头吗”鱼儿实在有些不想喝这鸡汤，“世子妃，厨房还有佩兰在，不过，这猪肉脯都是夫人... -->>

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