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个问题没办法避免,好大个大厅坐满了人,你一言我一语,饭店内的声音自然会大。

    除此外,饭店没有知名厨师。虽说考评一个饭店的主要标准是食物,而非人。可一帮毛头小子好象流水线工人一样做菜,使菜品缺乏灵魂,难让人满意。

    在评判过程中,观察员会去厨房、厕所等处走走,这些同样是评判条件之一,于是发现到厨师问题。

    另外配酒要讲究,不能所有菜都上一坛果酿,要红肉配红酒,白肉配干白,而且还要是好酒……

    总之,许多来吃过饭的观察员找出一堆毛病。

    说过毛病,下面说优点。

    优点是太神了!

    尽管在用餐前会对配酒不满意,可当大家开始饮用后,用漫画书的词语形容,那是瞬间被击中灵魂。实在太好喝了!只冲这酒就值得专门坐飞机来吃一次饭。

    击中他们灵魂的不光有酒,还有酱料。

    标准饭店的酱料全是白路提前制作出来,交由厨师们使用。酱料不足得及时补充。

    这里有好几种酱料,做不同菜放不同酱料。在超级美味酱料的调味下,那道菜品自然好吃。

    可有一点,不是所有菜肴都放酱料。这些口味极刁的美食家们轻易吃出不同菜品的味道差别,有酱料的菜比不放酱料的菜要好吃很多。

    这是什么缘故?难道是手艺差别和菜品差别?

    不管是什么差别,可以肯定的是,标准饭店有极好喝的美酒,还有最顶级的酱料,是世界上其他所有地方都没有的。

    评判一个餐厅的分数主要来自菜品如何,如果标准饭店的流水线菜肴能再优上那么一点,极有可能评成三星。

    公平来说,这家饭店除去用餐高峰时略吵之外,其它毛病都不算毛病。只要菜品再好一点,就好那么一点,米其林三星的牌子兴许就可以挂上了。

    在这里吃饭是享受,和西餐一道道上菜不同,许多道菜肴同时摆上,每一道菜是一个图画,许多道菜布在台面上又是一个图画。

    不光菜品好看,所有菜肴都制作的毫无问题,这是流水线操作的优点,掐着时间控制火候做菜,绝对不会让你吃到或生或糊的东西。

    有了好的菜肴,还有精美的高档餐具,再由极美极有气质的美女为你服务,从头到尾都挑不出毛病。

    那些女孩太漂亮了,每一个都受过专业的礼仪训练,脊背永远挺直,永远带着骄傲和自信为你服务。

    因为这许多优点,综合众多美食观察员的意见,杂志社把标准饭店定为二星,决定在下期杂志刊出。

    这是要开创纪录,除港澳台外,米其林红色宝典根本不给大陆饭店评级。

    如今他们肯了,不要说评二星,就是一星,也会马上吸引无数客人赶来吃饭。

    可白路不满意,听完罗斯说的话,随口回道:“就这样吧。”

    罗斯没听明白:“就哪样?”

    “就这样,我只要三星,你让那帮家伙再来一次。”白路说。

    罗斯有点无奈:“我刚才解释半天,你都没听?”

    三星饭店不是为美食观察员服务,是为来用餐的客人服务。你身为大厨,不在饭店为客人服务,只想着给美食观察员做菜,然后骗来荣誉,这是不对的。

    白路回话说听了,想想问道:“怎么才能变成三星?”

    “每年他们都来品评,如果一直保持这个水准就还是二星,同样道理,提高变三星,降低变一星。”

    “还得等明年?”白路说:“谢谢你,让你费心了。”

    罗斯说:“说半天话,就这句好听点儿。”

    白路笑道:“等你回来,请你吃饭。”

    “就这么定了。”俩人又聊上几句,挂掉电话。

    得到这个意外消息,白路又去找柳文青,下楼转上一圈,没看到人,见扬铃握着咖啡杯看电视,走过去问话:“文青呢?”

    “哟,这才多一会儿没见就想她了?”扬铃笑嘻嘻说话。

    “你要疯么?”白路说:“我是老板,有你这么跟老板说话的么?”

    扬铃放下咖啡杯,站起身啪的打个立正:“报告老板,文青在洗澡,要我带你去么?提醒一下,洗澡时不能穿衣服。”

    白路挠挠头,这丫头受什么刺激了?以前不这样啊。rs

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