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奇热小说网 www.qiretxt.com,最快更新快穿之掌家女主只种田最新章节!

    家里卤肉的料汁自然是舍不得扔的,在里面加上她买回家的猪皮,就能做出Q弹的皮冻子,这是这个猴年最为顶级的一道凉菜了。

    二十八蒸馒头包子,卤肉皮冻,一直忙活到晚上十来点。

    二十九这天,同样不闲着,因为今年不仅榨了菜籽油,还有猪油,就为了过年的时候,能吃点油货。

    上午她用家里自己做的红薯淀粉、红薯粉条蒸了几盘子的焖子,可惜没肉了,如果加入肉的话,那就更美味。

    焖子做好之后,摆放到堂屋的笼布上自然晾凉,之后开始在院子里架油锅,准备炸豆腐、丸子、莲夹。

    前世吃的莲夹里面夹肉,外面裹淀粉,防止里面的肉出来,之后下锅油炸,等吃大锅菜的时候搁在里面和把菜粉条一起炖,味道别提有多痛快了,可是现在没肉怎么办呢?

    叶欢就将自己买回来的猪肝、猪心、猪大肠等猪内脏,卤过之后切成合适的大小,塞到莲夹里面,用这种方式吃,也算有肉不是?而且谁来他们家,也看不出她家吃肉,哈哈~~

    他们家的萝卜丸子里没有加一滴水,顶多裹了俩鸡蛋,余下的就是调料和粉条淀粉了,淀粉放的越多,越有弹.性,吃炖菜的不容易烂,味道也好。

    豆腐块切成片,油锅炸过之后,也是为了吃大锅菜的时候放点儿。

    过年吃大锅菜已经成了本地的习俗,没有炒菜,就是馒头就着大锅菜吃,炒菜的时候连油都不用放,因为这些炸货里面的油水就够多了,搁着白菜粉条猪血一炖,简直就是天上才有的美食啊!

    年三十儿是包饺子的日子。

    爷爷在村子里买了猪肉,所以今年他们家的饺子馅是猪肉萝卜馅的,当然,肉很少,油渣子倒是不少,出来的味道是真好吃,这大概跟他们鲜少吃荤腥有关,但凡沾点,都觉得美味极了。

    大年初一,虽然穷,但多少也会置备的瓜子和糖,来招呼上门来的客人,没有瓜子和糖的话,也会留一些花生啊什么的,他们家既没有瓜子,也没有糖果,她是忘了没,家里人是觉得没必要花那钱,而且没有预备的人家多过预备的。

    如果有孩子过来,都会塞上五毛一块的压岁钱,只要没结婚没挣钱的,基本都能混的上。

    叶欢因为给人家当保姆了,所以也算是挣了钱,自然是没有的,其他孩子都会有。

    这个时候小孩子的压岁钱是存不住的,晚上都会被阿娘想方设法的骗走,数钱的时候,还会叨叨谁家没道理,我给了一块钱,怎么回来的是五毛钱,吧啦吧啦,叶欢听了直摇头,这大概是每个孩子童年里都会有的记忆吧?

    初一就是互相拜个年,而且也不是谁家都去的,比如你们大本家可以走动走动,如果谁家都去,也不合适,这上门去,人家不得预备压岁钱啊,所以该有的分寸和礼貌也是要掌握的。

    当然,如果碰上那种专门来占便宜的,你就只能笑在脸上,白眼在心里了。

    大年初二是阿娘带着他们回外婆家的日子,但是叶欢一点也不想去,只因她有三个极品妗子。

    “娘,我能不能不去啊,每次去都要看人家的脸色,明明没吃他们家的饭,却还要瞪我,去干啥?不去!”

    叶母一巴掌拍在她的后脑上,“去看你外爷外婆呢,你说干哈去?不去也得去,你表姐表弟都去呢!”

    这个年代过年串亲戚,都是要留饭的,外爷外婆生了六个子女,叶母排老小,上面有三个哥哥,两个姐姐。

    二舅在外地工作,安家,他的屋子现在外公外婆住着,一个院子里,还住着大舅一家和三舅一家。

    阿娘领着她们姊妹俩,左手掂着自己家做的豆腐,右手掂着自家做的包子和豆包,既没有买点心,也没有买糖果,不是小气,而是买不到,因为那些东西,都不是他们穷人家能吃的起的。

    她实在看不过去,就给阿娘的篮子里拾了十来个鸡蛋,看到鸡蛋,阿娘愣住了:“这是?”

    “你闺女我买的,偷偷藏起来的,给爷爷奶奶了两三斤,剩下的都拿过来了。”

    虽然给外爷外婆拿过来的大概只有两斤,貌似比爷奶少,但阿娘好像一点也不在意,因为她也觉得自己拿的东西寒酸,阿爹甚至还偷偷给阿娘塞了钱,说到时候给老人点钱,倒是没想到,她家闺女却还存了鸡蛋。

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